Ide süss: Celeb Répa Torta

Hogy én mennyit nevettem az elkészült marcipán nyulakon. De magamon is, mikor előtte való nap készítettem a kellékben. Mondjuk ki, mindegyik darab igazi egyéniség lett.

Ide süss: Celeb Répa Torta

Répa torta

 

140g tojás

160g kristály cukor

160g barna cukor

100g kukorica olaj

60g narancs leve

260g fehér liszt 

8g sütőpor

4g szódabirkabóna

 

Fűszerek:

2g fahéj

2g kardamom

4g gyömbér

 

260g reszelt répa

60g pirított tört dió

50g aprított aszalt barack

1/2 citrom héja

 

A sütőt előmelegítjük  légkeverésen 170 fokra. 

A tojást kihabosítjuk a cukrokkal (folyamatosan adjuk hozzá), még szinte ki nem "fehéredik" vagyis vatta szerűen habos.

Ezután óvatosan folyamatos keverés mellett adagoljuk az olajat. Mintha majonézt készítenénk. És a narancs levét.

Leállítjuk a gépet, és egy spatula segítségével hozzáadjuk a szitált szárazanyagokat, végül a reszelt répát és a maradék hozzávalókat.

A torta formát kivajazzuk, vagy kiolajozzuk és kb. 30-45 perc alatt megsütjük. 

 

Sajtmáz:

300g clotted cream

100g cukor

1 vanília

 

FInom mozdulatokkal kikeverjük a szitált porcukorral és egy vanília rúd kikapart belsejével. A hideg kész répatortára tesszük a la minute.