
ide süss: st. honore
Ha francia desszertről beszélünk, nekem ez a koronája. Trükkös technikák, türelem játék, mennyei klasszikus ízek.

ide süss: charlotte torta
... bár az alapanyag és a kinézet tekintetében kicsit más. Ez nem a hagyományos verzió, annál nem jobb, egyszerűen más. Az én verzióm egy Charlotte-ra.

ide süss: tarte tatin
Sok alma, hosszú előkészület és sütés, megannyi leveles réteg. Egy igazi örök klasszikus, melynek receptje, egy az egyben az amit nekem tanítottak az izraeli cukrász iskolában.

ide süss: Mirror Cake
Egy igen rögös technikai feladat, az idő szűke miatt. De ha jól elkészül, akkor bizony látod benne magad. Kettőt készítettem, az egyik a forgatáson Peti, a fodrász szülinapi meglepetése lett.
Magyarul és nem flancolva: Tükör glazúros Torta

Ide Süss: Élesztő desszert
Ezt a tányérdesszertet, kifejezetten a versenyzőknek találtam ki, mikor Szabi kovásza megihletett. Ezeknek a savanykás ízeknek nem áll rosszul a tányér desszert. Majd tovább fejlesztettem, és az étteremben is helyet kapott az étlapon.