Inspiráció

ELLE magazin: Inspiráció

Egy gasztroreality tévéshow szereplőjeként indult, jelenleg a legjobb magyar pastry chefek egyike. Közben megjárta Izraelt és Anglia néhány fine dining éttermét, köztük a két Michelin-csillagos londoni Bibendumot, ahol vezető cukrászként dolggozott.



Kell egy kis lazaság, különben robottá válik az ember

index.hu: Kell egy kis lazaság, különben robottá válik az ember

Legutóbb egy éve beszéltem Baracskay Angélával, amikor Londonban töltöttem pár napot, hogy riportot készítsek azokról a magyarokról, akik a londoni gasztronómiában dolgoznak. Sokáig egyeztetettünk, de végül nem sikerül összehozni a randit, mert vagy én voltam a város másik végén, vagy ő dolgozott hajnalig egy két Michelin-csillagos étterem vezető cukrászként.



Ledobtam tíz év megfelelési kényszerét

diningguide.hu: Ledobtam tíz év megfelelési kényszerét

Tehetséges, impulzív, szinte zavarbaejtően őszinte, nagyon érzelmes, egy kicsit talán bonyolult, és nagyon szerethető. Ő Baracskay Angéla, aki ha azt mondja, hogy a szívét-lelkét beleadja abba, amit csinál, afelől ne legyenek kétségeink. Sűrű volt számára az elmúlt időszak, de a hazai ínyencek nagy örömére úgy döntött, hogy itthon folytatja tovább. Alig várjuk, hogy végre újra kóstolhassuk a desszertjeit, addig is ezzel a beszélgetéssel kell beérnünk!



A mindent megoldunk nagyon rám ragadt

diningguide.hu: A mindent megoldunk nagyon rám ragadt

Múlt hétfőn kezdtem, konkrétan hűtőtakarítással. Előtte beszéltem Fehér Gáborral és Krizmanics Norbival, akiknek volt már stázsolási tapasztalatuk skandináv területen. Nem fogod kitalálni, mit mondtak: hűtőt fogsz takarítani. És így is lett. Első este azonban a sous chef mégis azt kérte, szerdára, a ‘student day’-ra csináljak egy desszertet mint vendég cukrász.



Ízes élet: triple citrom torta

tv2.hu: Ízes élet: triple citrom torta

Az Ízes élet nem egy klasszikus főzőműsor, sokkal inkább egy életforma a konyhában. Bizonyára nem véletlen, hogy az étel és az élet szavak betűi ugyanazok. Az Ízes élet házigazdája, Pataky Péter, Nagy-Britannia neves konyháit is megjárt séf élvezi az életet és az ételeket is. Az élményt pedig szereti megosztani másokkal, így az Ízes élet nézői biztosak lehetnek abban, hogy nemcsak újabb receptekkel lesznek gazdagabbak, hanem kedvet kapnak a kísérletezéshez, akár egy-egy klasszikus étel újragondolásához is.